Eglise Saint-Jacques de la Boucherie
(Paris)

La Tour, élevée entre 1509 et 1523 grâce aux moyens financiers de bouchers, est le seul vestige de l'église, détruite en 1797. La Tour porte, à ses quatre angles, la statue de Saint Jacques le Majeur, un aigle, un lion et un bœuf. Depuis 1891, la Tour est une station météorologique - sans doute en souvenir de Blaise Pascal, qui se livra là à des expériences barométriques !
Les étals de la boucherie parisienne étaient installés sur un terrain royal, à proximité de l'église Saint-Jacques, devenue Saint-Jacques de la Boucherie, où se réunissait la confrérie. C'était là le centre vital de Paris. En 1388, un boucher acheta même le droit d'avoir une lucarne sur l'église, pour voir, de chez lui, célébrer la messe. En 1405, un autre boucher, Guillaume Haussecul, acheta une clef de l'église afin d'y faire dévotion à toute heure...

La Tour a également été occupée par une fabrique de plomb de chasse : les gouttelettes de plomb, en tombant des 54 mètres de la Tour, avaient le temps de s'arrondir avant de tomber dans un bassin d'eau froide...

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